天津西青区推进“明厨亮灶” 今年实现校园全覆盖

　　中国小康网天津3月27日电  为进一步加强校园食品安全管理，抓好2019年春季学校食品安全工作，天津西青区教育局日前联合区市场监管部门和综合执法部门开展2019年春季学校及校园周边食品安全专项监督检查。

　　记者在现场看到，西青区市场监管部门和综合执法部门的工作人员针对学校食品安全管理制度、食品原料进货渠道及食品原料存放、操作间环境卫生、设备设施、食品制作、食品留样等重点环节和部位进行了专项督查，同时对食材原料进行食品安全检测，切实保障了广大师生的饮食安全。

　　据西青区教育局领导介绍，为进一步提升监管水平，在学校食堂实施“明厨亮灶”工程，涉及18所中小学和国办幼儿园的20个食堂。通过视频显示、手机APP网络相结合的方法，加强对食堂操作间、分餐间、洗消间等重点部位的统一监管。监控视频通过手机APP软件接到智能手机上，让学校师生、家长和监管部门实时查看到学校食堂食品加工的情况。目前西青区教育局将推进各街镇幼儿园的“明厨亮灶”工作，2019年底覆盖率到达100%。

　　据悉，西青教育局根据《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，积极落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人、学生家长与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。