这些“小而美”的五大道店铺 承载着游客对天津的热情

       中国小康网天津10月8日电 （ 张赫洋）五大道，是天津的历史文化名片。国庆期间，外地游客来到天津,这里成为必经的打卡之地。

　　在这些历史悠久的建筑中，蕴藏着许多店铺，它们被经营成咖啡馆、天津特色小吃店、民宿……记者在与这些店主的聊天中，感受到外地游客对天津的热爱，更感受到了国庆期间天津旅游市场的红红火火。

　　咖啡馆

　　雨中客人仍满座

　　10月6日，位于云南路的易嘉咖啡馆内，已客满。

　　一对来自外地的情侣穿着拖鞋携手走进咖啡馆，将雨伞收起来，轻轻的放在门边的置物凳上，选择了最便于观景的窗边落座。窗外下着中雨，天气寒冷，两人在室内点上两杯咖啡，伴上两份甜品，私语谈天，暖意浓浓。

　　店主赵晓棣经营这家咖啡馆已有4年，“因为喜欢老房子，所以租了这里做事业，今天下雨，客流相较前几日要少一些，但整体符合预期。”10月6日，坐在记者对面，她说道，“有六、七成客人是外地游客，总客流量相较平日增加了3成，客人们坐在窗边不仅可以品咖啡，还可以欣赏五大道的景致，不时有马车从窗前经过，别有一番情趣。”

　　“今年假日期间的旅游市场颇为红火，给我们店铺的经营提振了信心。” 赵晓棣称，自己早年曾在银行工作，因不习惯固定的生活模式，喜欢吃、喝享受生活，所以将兴趣变为了职业，特意学习了法式甜品制作，在这里开了咖啡馆。

　　这项事业一干就是多年，积累了不少熟客，也吸引了众多外地游客。“后来自己做忙不过来，就又雇了咖啡师和甜品师，这些年除了不断精进咖啡、甜品口味，与客人们畅聊也别具乐趣，今年国庆节就有很多外地游客称五大道历史文化悠久，他们除了可以看一看老房子的外观，也希望能够走入其中，近距离感受其内在文化韵味。” 赵晓棣在与客人们交流中了解到。

　　煎饼店

　　外地客人占七成

　　4、5个年轻人合伙创业，位于成都道的津门十三张煎饼店国庆期间迎来了比平日多三成的客流。

　　创始人之一李佳，今年34岁，热爱天津传统饮食文化，又颇具现代经营理念。10月6日，记者看到很多外地游客背着旅行包，拉着行李箱在该店排队买煎饼。“这两天一直下雨，气温骤降，但挡不住游客们品尝天津特色煎饼的热情，我很受感动。”看着长长的队伍，李佳与记者说道。

　　国庆期间，来该店买煎饼的游客呈“三七开”比例，其中外地游客占7成。“这样的客流量，说明国庆天津市场还是很红火的。”李佳称，“我们有3家直营店，另一家位于滨江道区域，营业额比非景区店铺高出3成。”

　　2019年4月，李佳和朋友们创立了津门十三张煎饼，由于这些创始人之前都有餐饮业连锁店的从业经验，所以从开始就准备将这家煎饼店做成连锁品牌。“在口味的设计上，既有传统口味，又有创新口味，您看外地游客们多会选择品尝传统煎饼，而天津的年轻人则更愿意尝试新式味道。”李佳手指着菜单说，“员工们的着装也都印有店铺logo，是精心设计过的。”

　　国庆期间因游客众多，天津旅游市场红火，李佳格外忙碌，每天清晨6点，她便起床，深夜12点才能归家。“由于多少受到了些疫情影响，我们很少见到南方客人，多是北方客人。不过，总体客流符合预期，我们提前预备的原材料，都派上了用场。这些日子，销售的最高纪录，是单日600多套，营业额上万元。”

　　煎饼店外的小院内，一对来自外地的情侣，一人捧着一套传统煎饼，脸上透着满足，他们告诉记者：“久闻天津煎饼果子大名，来这里排了二十几分钟队才买到，确实别具风味。”

　　民宿

　　提前两周已有预订

　　10月5日上午，位于天津五大道的Strawberry喜筑设计民宿，三间房的客人陆续退房，民宿主刘畅提醒客人不要遗落物品，随后出门送客并欢迎他们下次再来天津做客。

　　“今天因下雨气温骤降，所以来办入住的客人相对较少，多是陆续退房的客人。国庆假日前几天，天气晴朗、温度适宜，店内入住率达到9成，可以说相当红火。”坐在民宿一楼的咖啡吧台前，刘畅一边制作着现磨咖啡，一边与记者闲聊。

　　自9月中旬起，已有客人开始预订Strawberry喜筑设计民宿，随着国庆假期的到来，这里基本已经客满。“现在短途游的旅客占多数，举家出游的情况较少，多是情侣入住民宿，这种情况的出现，我认为还是些许受到了疫情的影响，但并不影响我们的经营，天津的旅游市场比预计的要红火。”刘畅制作好现磨咖啡，为客人们递送到手中，香气浓郁，广受好评。

　　身为90后的刘畅，毕业后不甘于在金融单位朝九晚五的单调生活，选择在五大道景区，自己经营一家民宿。

　　“我自己无论是出国旅游，还是在国内旅游，都喜欢住民宿，不喜欢住连锁酒店。”刘畅手指着自己这家民宿的每一个装饰物，向记者一一介绍，“无论是整体设计还是细节安排，都是我亲力亲为的，我想把民宿做出自己的风格，为此花了很多心思。”

　　从选址到设计、施工，前期筹备了一年多。2019年10月下旬，这家民宿终于营业了。“我这里有十套房，刚一挂到网上就被全部预订了。”刘畅回忆起刚开业时的情景，“挺出乎意料的，说明大家对我这栋民宿的选址、设计还是挺认可的，给了我很大的鼓励。当时，我请了三名工作人员日常打理这栋民宿，直到2020年春节前夕，这栋民宿依旧火爆，春节期间的预订全满了。后来因为疫情，民宿的经营受到了很长时间的影响，中途经营状况时好时坏，今年国庆入住率达到9成，实现了我的预期，客流又回来了。”